Knusprige Sesam Ingwer Tofu Bites
Ich kann mit Sicherheit sagen, Sesam Ingwer Tofu Bites sind mit Abstand unser Lieblings-Tofu-Gericht. Die kleinen Würfelchen haben es in sich, glaubt es mir. Es gibt niemanden mehr der nach diesem Leckerbissen sagt, Tofu schmeckt langweilig.
Das Geniale an diesem Rezept, es dauert keine 30 Minuten im Ofen und ist perfekt für den Snack zwischen durch oder neben dem Abendfilm zuhause auf der Couch. Natürlich kann man die Tofu Bites auch als Beigericht zu Salat oder Gemüse nehmen.
Gern kann man dem Ganzen noch etwas Schärfe hinzufügen. Die doppelte Menge an Ingwer und ein wenig Chili peppt die Bites genau richtig auf.
Knusprige Sesam Ingwer Tofu Würfel
Zutaten
- 400 g Tofu
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Tahin Sesampaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Agavensirup (Ahornsirup)
- 1 EL Essig
- 2 TL Sesam
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Paprika
Anleitungen
- Das Backrohr auf 240°C vorheizen sowie eine Keramikform vorbereiten. Den Tofu in Würfel schneiden (1 - 1,5 cm gross). Danach in die Keramikform geben, mit dem Sonnenblumenöl übergießen und gut durchmischen. Kräftig salzen, pfeffern und nochmal mischen.
- Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Form auf die mittlere Schiene geben und 10 Minuten lang backen lassen. Anschließend herausziehen, gut durchmischen und dabei möglichst wenden. Weitere 10 Minuten ins Rohr.
- Inzwischen die Sauce mit den restlichen Zutaten anrühren. Die Form aus dem Ofen nehmen, den Tofu mit der Sauce übergießen und gut mischen. Darauf achten das die Sauce gleichmäßig über den Tofu verteilt ist. Nochmal das Ganze für 5 Minuten lang backen, danach wenden und ca. 5 Minuten lang fertig backen.
