Sauerrahmdip mit Schnittlauch
Muss man denn immer fertige Saucen oder Dips kaufen? Nein! Es gibt doch nix leichteres als einen Dip für Appetizers selbst zu machen. Dadurch das wir eigentlich immer Yoghurt und Quark im Kuehlschrank auf Vorrat haben ist ein leichter sommerlicher Dip, wie dieser Sauerrahmdip mit Schnittlauch doch im Nu gemacht. Wer es nicht glaubt, der sehe selbst.
Das Ganze geht natürlich auch Vegan, mit dem besonderen Tipp, statt dem normalen Soja Yoghurt ein Kokos Yoghurt zu verwenden. Ihr werdet von dem Geschmack erstaunt sein.
Natürlich kann man den Sauerrahm Dip auch mit allen anderen Kräutern aus dem Garten machen. Angefangen von Basilikum, Dill bis zu Minze, oder zum Beispiel frischer Zitronenmelisse.
Sauerrahmdip mit Schnittlauch
Zutaten
- 200 g Sauerrahm vegan: Sojaquark
- 100 g griechischer Yoghurt vegan: Kokos Yoghurt (oder Soja)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/4 Bund Petersilie
- 1/2 Zeste einer Zitrone
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Den Sauerrahm und das Yoghurt zusammen mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Kräuter fein hacken und zum Sauerrahm geben.
- Die Zeste abreiben, den Zitronensaft auspressen und ebenfalls untermischen. Alles gut abschmecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
