Dem Duft von frischem Brot kann niemand wiederstehen, vorallem wenn eine leichte Note an frischen Kräutern dazu kommt. Im Südeuropa kann man mit Kräutern gewürztes Brot an jeder Ecke finden, in unseren Breitengraden ist es so gut wie unmöglich. Deshalb versuche ich mich regelmaessig an neuen Kreationen …
Wir präsentieren heute den One and Only Pizza Teig. Ja, wir sind absolute Pizza-Junkies und ja, wir stehen dazu! Das Geheimnis eines perfekten Pizza Teig klingt einfach, ist leider aber nicht immer umsetzbar. Einerseits braucht man die richtigen Zutaten, na wer hätte sich das nicht gedacht. Zweitens, …
Hier zeige ich euch wie ich normale Dimsum Grundteig herstelle. Den verwenden wir in den meisten von unseren Teigtaschen Rezepten. Wichtig für den Teig ist folgendes: lange genug kneten, nur so erhält er durchgehend die richtige Konsistenz wer mit einer Küchenmaschine arbeitet, es empfiehlt sich …
