Selbst gebackenes Brot ist doch eher etwas unübliches in unserem Haushalt. Nachdem wir den ein oder anderen gescheiterten Versuch in den letzten Jahren hatten, machte das ganze einfach keinen Spaß mehr. Aber es ist einfach unmöglich hier in den Niederlanden an ein gutes, knuspriges Brot …
Wir sind gerade wieder einmal aus Italien zurückgekehrt, genauer gesagt aus dem Süden. Was wir an Italien so lieben ist vor allem die Gastfreundschaft und natürlich auch die Küche. Immer wieder entdeckt man etwas neues was man unbedingt zu Hause wieder ausprobieren will. Diesmal sind …
Cannelloni aus dem Ofen, die gehen auch Vegetarisch. Hier mit einer leichten Spinat Füllung. Eine Variante die wir ebenfalls während unserer letzten Italien Reise entdeckt haben. Die Rollen aus Nudelteig lassen sich mit Allerlei leckeren Inhalt füllen. Ich finde aber das sie am besten fleischlos …
Den Auberginen Auflauf haben wir während einer unserer Reisen durch Italien entdeckt und wir mussten es einfach nachkochen. Auberginen kann man fast gar nicht besser verarbeiten als zusammen mit einer cremigen Tomaten Passata, Morzarella und Kräutern. Auberginen kann man fast gar nicht besser verarbeiten als …
Eine Minestrone gehört genauso zur italienischen Küche wie Pizza und Pasta. Ganz Klassisch wird der Eintopf aus allerhand Gemüse zubereitet. Viel Gemüse heißt viele Vitamine und wenige Kalorien. Perfekt für den kalten Winterabend und obendrein noch sehr gesund. Ganz egal welches Gemüse man zuhause hat, …
