Heute gibt es zur Abwechslung mal etwas Neues, Cookies ohne Zucker, Cranberry Cookies. Man könnte also durchaus sagen, dass diese Cookies hier mit Schokolade und Cranberries zu der etwas gesünderen Kategorie gehören, fast jedenfalls. Es gibt so viele Sachen, die man ausprobieren kann, so viele mögliche …
Eine einfache und köstliche Beilage zu vielen Fleischgerichten sind Spätzle, oder wie in dieser Variante hier, Kräuterspätzle. Aber warum eigentlich immer nur als Beilage, wenn Sie doch genauso gut als Hauptspeise sind. In diesem Rezept zeige ich sie euch als leichte mediterrane Variante mit getrockneten …
Heute gibt es bei uns wieder einmal österreichische Küche, und zwar einen Wiener Kaiserschmarrn. Den perfekten Kaiserschmarrn zu kreieren kann für einen Hobbykoch trotz des perfekten Rezeptes eine tückische, wenn nicht gar unmögliche Angelegenheit sein. Das Problem dabei, die richtige Aussicht. So gut der Schmarrn …
Wir sind gerade wieder einmal aus Italien zurückgekehrt, genauer gesagt aus dem Süden. Was wir an Italien so lieben ist vor allem die Gastfreundschaft und natürlich auch die Küche. Immer wieder entdeckt man etwas neues was man unbedingt zu Hause wieder ausprobieren will. Diesmal sind …
Bei uns gibt es auch ab und an mal typisch österreichische Küche. Obwohl es nicht immer einfach ist an die Zutaten zu bekommen. Knödel sind und bleiben eines der köstlichsten österreichischen Traditionsgerichte und bei uns gibt es heute Pilzknödel. Die meisten kennen Knödel als Beilage zu Wildgerichten, …
Ein eher unkonventionelles Rezept was wir in Jordanien kennengelernt haben; Kichererbsen Eintopf. Ich musste mich einfach an diesem Gericht versuchen. Das Land und im speziellen die Leute haben bei uns so viel Eindruck hinterlassen. Dort stecken so viel Kultur und Tradition verborgen dass es fast …
Ein Gericht was man fast an jeder Straßenecke in Indonesien finden kann. Leicht angepasst für unseren Geschmack, aber fast so gut wie vom Straßenhändler um die Ecke. Der gebratener Reis mit Tofu ist einfach und schnell zum Zubereiten. Leicht angepasst für unseren Geschmack, aber fast so …
Flammkuchen, so unfassbar einfach zu machen und man kann ihn mit so ziemlich allem belegen, was man im Kühlschrank so findet. Der klassische Elsässer Flammkuchen wird mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln belegt. Mag man es nicht ganz so deftig, ist die Variante a la Verdura …
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch – eine leckere Kombination, vor allem im Winter, entweder als Vorspeise oder für eine volle Mahlzeit. Dies ist ein einfaches und schnelles Gericht, vor allem wenn man Linsen im Vorrat zuhause hat. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch – eine leckere Kombination, vor …
